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Fu creato come Castello da Perugia nel sec. XIII, sopra ruderi romani.

Nel Castello di Brufa, in una angusta cella, Giovanni da Capestrano ebbe la visione di San Francesco.

Nel 1367 si disputò la battaglia che vide contrapposte la Chiesa Romana e Perugia.

Ed è anche il luogo nelle cui stanze trovò ispirazione il musicista Andrea Bontempi nel seicento.

Importante zone di produzioni di vini pregiati con documentazione storica e tecniche lavorative nel Museo del Vino, dove ritrova anche la collezione Archeologica, raccolta di Ceramiche, raccolta di Incisioni, raccolta di ferri da cialde, attrezzi agricoli, biblioteca enologica, Museo dell’olivo e dell’olio.